Gesunde Ernährung ist unsere Mission

Gesunde Ernährung mit unserem neuen Gastronomiekonzept

Wir haben 3 Jahre lang die Welt bereist, und dabei sehr viele verschiedene internationale Küchen ausprobiert. Parallel dazu haben wir uns verschiedene Gastronomie Konzepte für gesunde Ernährung genauer angesehen.

Gemüsekorb
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Unser Ziel war es, auf unserer Speisekarte frische, ausgewogene und gesunde Ernährung zum fairen Preis anzubieten. Hierbei haben wir uns auf vier verschiedene Küchen spezialisiert (mexikanisch, indisch, asiatisch und mediterran), welche zu unserem Foodkonzept – die gesunde Ernährung – sehr gut passt. Wir verwenden für unsere frischen Produkte nur regionale Zutaten in Bio Qualität. Es werden nur Lieferanten von uns ausgewählt, die auch unseren festgesetzten Qualitätsstandard erfüllen können. Unser Qualitäts Manager prüft die Lieferanten, und deren Waren vor Ort um sicherzustellen, dass Zutaten und die Bearbeitungsweisen unserem gesetztem Standard entsprechen. Wird eine der Kriterien nicht erfüllt, passt der Lieferant nicht zu unserem Konzept, und wird nicht mit in unsere Lieferantenliste übernommen. Auf Tiefkühlware wird weitestgehend verzichtet. Geschmacksverstärker und jegliche Zusatzstoffe sind für uns ein No Go.

Taco
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Zum Foodkonzept der gesunden Ernährung ist uns auch wichtig, dass der Kunde in den Bestellprozess involviert ist, d.h. wir bieten ihm die Möglichkeit sich seine Gerichte aus unserer vorgegebenen und nicht komplizierter Speisekarte selbst (Mass Customization) zusammenzustellen. Hierbei hat sich das Fast Casual Dining als ein sehr gutes Gastronomiekonzept für die gesunde internationale Küche erwiesen. Wir bieten größtmögliche Transparenz, indem wir die Produkte vor den Augen des Kunden zubereiten. Nicht nur das, in jeden Schritt von der Bestellung bis hin zum fertigen Gericht ist der Gast durch unser Front Cooking eingebunden. In maximal 15 Minuten erhält der Gast sein individuell zusammengestelltes und entsprechend angerichtetes Essen. Der durchschnittliche Preis für diese Form der gesunden Ernährung beträgt zwischen € 5 und 15 Euro.

Unser Restaurant ist mit hochwertiger und zeitgemäßer Innenausstattung eingerichtet. Egal ob als Einzelperson oder Gruppe, das Ambiente lädt zum Verweilen ein. Gerne kann das Essen aber auch über unseren Onlinebestellservice für Abholer „Click und Collect“ bezogen werden.